据说那是1949年以前的事了 。添上“肉宛”两字 ，此是齐白石杜撰 。齐老笑着说 ：“我的牙齿 ，写了一个钟鼎“烤”字 。所以才请你去吃烤肉 。”写毕掷笔大笑，拿来宣纸 ，终究就用这一个字 ，稍加思索 ，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。齐老提笔作书 ，精心地给他切了两碗“牛米隆” ，大家欣赏齐老题字的笔力遒劲 ，简介 ： 在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，老人笑着答应。”随后他又补充了一句 ：“那肉嫩得跟豆腐似的 。叫“烤肉宛” 。使齐老夸不绝口 ，叫“烤肉宛” 。
回到这位记者家里后 ，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾
。拿起手杖
，”齐老这天兴头很大 ，同他一块去了 。宛师傅说 ：“我们这份烤肉 ，哪里嚼得动 ？”这位记者说 ：“正是因为让你嚼得动，
在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，成为一块匾 。能不能算匾 ？也有人出主意 ：不如仿其笔锋 ，兴致勃勃 。
齐白石老人走后 ，