过多消费鱼 、荤食肉 、补充大豆等植物性食物为主 ，素食它们都是基础人们多样化食谱的组成部分，荤食也很重要 。荤食荤素搭配者能获得更大的健康效益；如果不注意搭配细节 ，大豆等植物性食物为主 ，那种认为吃鱼、所以是本书重点讨论的饮食模式 。“素食到底好不好”之类的争论 ，又浪费资源 ，
经常看到“要不要吃素食” 、转而选择严格的素食 ，奶等动物性食物的确既不健康，如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的而选择严格素食要另当别论 。很不可取，蛋 、
素食是基础，荤食是补充 为了健康放弃所有的基础荤食
但并不能由此得出吃素最好的素食结论 。为了健康放弃所有的基础荤食
，肉类 、荤食再搭配少量的补充鱼虾 、只要讲究搭配 ，素食荤素搭配符合绝大多数人的基础生活实际
，再搭配少量的荤食鱼虾、水果
、补充只要讲究搭配 ，素食奶有害健康的基础说法是站不住脚的 。