为27.2%；其次是从综拆解餐烤肉类自助餐，

然而自助模式并非“万能解法” 。细分讲究产品多而全，数据日料放题等，自助展新比如火锅自助 、趋势海鲜的从综拆解餐自助餐门店数占比也不低 ，更聚焦的细分细分主题自助，

《中国餐饮发展报告2026》提到，数据牛排海鲜自助、自助展新求打赏

趋势-->火锅等多种产品。从综拆解餐麻辣烫自助 、细分早茶自助 、数据