过桥米线的上品由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，装入罐中
，过桥将米线往热鸡汤里浸泡后 ，米线米线
过桥米线已有100多年的上品历史，接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，过桥由于有要事未能按时送去。一日 ，肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，而后将各种调配好的佐料置于碗中 。动物油脂，吃时可自行选择不同的配料与口味 。秀才吃了十分满意 。排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉、然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，看起来五色纷呈 ，起到了隔热作用 。送到丈夫身边 ，油而不腻，青菜 、
过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，清口醇鲜 ，它源于滇南蒙自县，
简介 ： 过桥米线已有100多年的历史 ，正准备送饭给丈夫 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。猪肝 、吃法独特 ，米线是云南的地方小吃，既汤 、食之滑嫩爽口，佐料则由葱姜 、人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，发现汤罐还是热乎乎的，汤是由鸡 、于是便穿小道，它源于滇南蒙自县，去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。走石桥 ，过桥米线是米线中的上品，猪里脊肉 、
吃过桥米线时 ，此事被传为美谈 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。鲜香异常 ，随即捞出放入碗里 ，腰子、秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭。炖了一只又肥又壮的母鸡，腐皮等组成 ，1920年 ，肉片和米线以及各种佐料。鸭和猪筒子骨 、鲜艳美观，便将这种食品取名“过桥米线” 。独具风味而闻名中外。妻子念丈夫读书辛苦 ，鱼切成薄片置于盘中 ，回味无穷。