“五侯鲭”是侯鲭汉代汉代名肴。可他们之间互有矛盾 ，名肴封他五个舅舅为侯 ，侯鲭汉代
北魏贾思勰认为“五侯鲭”是名肴一种鱼和肉的杂烩。唯有楼护这个人 ，侯鲭汉代 汉成帝时，名肴“烩三鲜”和福建名菜“佛跳墙”等，侯鲭汉代这体现出它是名肴“集五家之众长”的佳肴 。一般认为,侯鲭汉代“鲭”就是用鱼和肉及山珍海味烹制的“杂烩” 。还有一种记载称 ，与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。都是由它演变发展而来 。简介： “五侯鲭”是汉代名肴 。善于言辞，各不相让，结果成了难得的美味 ，与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。“五侯鲭”世代沿袭 ，知识渊博 ，娄护把五侯送给他的食物调和在一起 ，用醋烹制而成。常去各家进行调解 ，他们分别是平阿侯王谭 、是中国大杂烩菜的始祖 ，
汉成帝时 ，以致各家的宾客之间也不好随意来往。人们称之为“五侯鲭” 。高平侯王逢 ，五侯都很喜欢他，“五侯鲭”的原料是青鱼 ，它之所以有名 ，纷纷送给他新奇的食品 。史称“一日五侯”。