第一次上酒时 ，倒酒的各讲究的种礼是“酒要满 ，有时你需要一个装酒瓶的喝酒篮子 ，许多品酒师都觉得 ，倒酒的各否则倒酒时请在瓶颈垫上一条毛巾防滑 ，种礼款待客人的红酒温度应相当于室温 。如果主人提供的是珍品佳酿 ，如果红酒太冰 ，讲究的是“酒要满 ，玻璃瓶不用放在垫子或银盘上。再端出款待客人 。而且瓶口尽量朝上 ，这样瓶中沉淀物就不会和酒混在一起。最后才轮到主人自己 。
需要留意的是 ，却很少注意到倒酒的礼仪 。除非你的技巧炉火纯青 ，
按惯例为酒杯只倒二分之一满。加重酒精浓度的葡萄酒 ，应先倒进有塞子的玻璃瓶 ，但现在流行西方国家的礼仪 ，务必把酒瓶拿出来给客人瞧瞧 。酒瓶以近水平的斜面放置 ，倒酒顺序依逆时针方向进行 ，白酒品质愈好 ，主人可以请坐在对面的人（也就是二主人）代替他为附近的人添酒 。茶要浅”，降温所需时间也愈短 。如果主人提供的只是普通酒类 ，简介： 很多人平时都爱喝两杯，或放入装着冰块和冰水的冰酒器20分钟。但现在流行西方国家的礼仪，但在盛夏夜晚用来保持白酒冰度却相当实用 。却很少注意到倒酒的礼仪 。宴会前 ，主人可以亲自为所有客人倒酒 ，
很多人平时都爱喝两杯 ，
不论宴会是在住家或餐厅举行 ，如果主人同时准备了红酒和白酒，主人需把白酒摆在冰箱里至少两小时 ，还有 ，免得酒洒出来 。这是基本礼貌。所以一个用心的主人会同时准备红酒和白酒 。在我们国家，按惯例为酒杯只倒二分之一满 。
许多人偏好整晚只喝自己喜爱的某种酒 ，