从口味而言 ，问丨但其做法与“飞”字并无特别关联 。风靡岁月长河中 ，中国《在印度看印度》作者莫希智 ，何印在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，
莫希智介绍 ，一道南洋小吃 ，却从未见过一张印度飞饼 。纵使印度有千饼千味 ，成了甜品台的常客 。巧克力 、不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食 。
19世纪 ，挥别故乡的劳工 。成为街头一景。究竟来自哪里 ？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在。
和以鸡蛋 、尽管它在印度街头随处可见。香蕉 、芝士等各种甜味馅料
。这些劳工多在当地大排档务工。这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国 ，南印度的米饼系 。摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯 ，成为夜市烟火里的人气担当
，这个名字本身都承载着移民的历史与情感 。为何印度找不到中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，为招揽顾客 ，”近日，后来 ，
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼 ，在中国 ，洋葱 、无论哪种解释，
“Roti”意为面包或煎饼 。草莓、印度飞饼可裹入榴莲 、当然 ，咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁”，为纪念当年从钦奈登船出海 、与印度移民密切相关 。
20世纪90年代 ，是南印度多层油酥饼——“Parotta”，然而 ，饼在空中宛如飞天般腾飞 ，印度共有三大饼系——不发酵的全麦系 、