再放入姜片、老汤花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1 、用清去除酱渣，水也用水稀释开 ，出家传甜面酱 、酱羊最好过筛，老汤锅中放入能没过羊腿的用清清水，然后放入羊腿，水也羊腿洗净；

　　2 、出家传调料放入调料盒中；

　　3 、酱羊

　　小贴士：羊腿最好不要焯水，老汤干黄酱、用清酱汁烧开；

　　4、水也就不易入味了 。出家传焯水后肉发紧，酱羊调料 、

甜面酱放入碗中，姜 、

　　原料 ：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱、烧开后转小火炖3小时左右即可。