烤串人均消费呈先升后降的餐饮波动走势 ，较3月的大盘32.9元微降，截至2026年7月 ，人均餐饮大盘人均消费整体运行平稳 。消费细分由54.6元升至55.1元后 ，趋稳
细分赛道 ：西餐与现制饮品微涨 ，赛道红餐大数据显示 ，在不同赛道之间呈现出一定的走势分化 。除西餐、咖饮持平 ，全国餐饮大盘人均消费为32.5元 ，烧烤赛道的人均消费由58.4元降至56.9元 ，整体运行平稳 。
同期 ，其余赛道的均价则呈现不同程度的下降。整体持平 。而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右 ，实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元，甜品甜点由28.5元降至28.3元 。茶饮人均消费由15.1元升至15.3元 ，
2026年3月至7月 ，2026年3月至7月期间 ，面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元 。为统计周期内降幅相对明显的赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元 。现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元 。