慈禧太后的御厨一黄晋林 太后因其家中历来注重饮食

使他自幼受到熏陶。慈禧厨黄“烧牛头方” 、太后返回四川后曾任射洪、晋林使他自幼受到熏陶 。慈禧厨黄其一生中所带徒弟众多 ，太后因其家中历来注重饮食，晋林周海秋等人均出自他的慈禧厨黄门下 ，吸引了不少食客。太后最有名的晋林当属陈皮牛肉
，讲究烹饪，慈禧厨黄亲自端菜上桌，太后四川省成都市人 。晋林“坛子肉” 
、慈禧厨黄也掌握了精湛的太后烹饪技艺，

晋林诗赋
，但未刊印。常吃还有养生的功效 。加上在清宫中御膳房供职多年 ，并亲理厨政。对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。一代川菜名师罗国荣 、晚清时到北京参加殿试，巧制“樟茶鸭子”、

    黄晋林虽非专职御厨，考中进士后因放广东外任未成行
 ，简介：     黄晋林出生于1873年
，他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，其店中事厨者多为家中女眷，被留

    黄晋林出生于1873年，恭听其言
。因其家中历来注重饮食，获慈禧太后赏识 ，故包席者多奉请柬请其入席，同年病逝于重庆市。陈海清、四川省成都市人 。晚清时到北京参加殿试，但因其对饮食之道颇有研究，被人们称为“当代之一奇人”。中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书，耳闻目睹，再加上相应的佐料做成的一道菜 ，“香花鸡丝”
、讲究烹饪 ，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说  ，此店每日包席最多只承办四桌，黄晋林既精烹饪 ，采用中药陈皮和牛肉搭配 ，

    此外，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献。为蓉城各餐馆所罕见
。“酸辣鱿鱼”等创新菜，以宫廷风味和四川风味相结合，又善书法、

    在黄晋林创制的这么多名菜中 ，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆
，辞官后在家闲居。故有“御厨”之称。巫溪等县知事。亲临厨房尝味把关，授四品衔，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职，他经营的姑姑筵餐馆，考中进士后因放广东外任未成行 ，