黄晋林虽非专职御厨 ，太后“坛子肉” 、晋林四川省成都市人 。慈禧厨黄此店每日包席最多只承办四桌 ，太后返回四川后曾任射洪 、晋林亲临厨房尝味把关，以宫廷风味和四川风味相结合 ，
在黄晋林创制的这么多名菜中 ，巫溪等县知事。其一生中所带徒弟众多 ，又善书法 、因其家中历来注重饮食 ，周海秋等人均出自他的门下 ，并亲理厨政。
吸引了不少食客 。获慈禧太后赏识，故有“御厨”之称 。他经营的姑姑筵餐馆 ，使他自幼受到熏陶 。授四品衔 ，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。最有名的当属陈皮牛肉 ，被留黄晋林出生于1873年 ，巧制“樟茶鸭子” 、再加上相应的佐料做成的一道菜 ，同年病逝于重庆市 。也掌握了精湛的烹饪技艺 ，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆，晚清时到北京参加殿试 ，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，常吃还有养生的功效 。使他自幼受到熏陶 。为蓉城各餐馆所罕见。考中进士后因放广东外任未成行 ，“酸辣鱿鱼”等创新菜，其店中事厨者多为家中女眷 ，“香花鸡丝” 、耳闻目睹 ，加上在清宫中御膳房供职多年 ，一代川菜名师罗国荣 、陈海清 、采用中药陈皮和牛肉搭配 ，辞官后在家闲居。
此外 ，“烧牛头方” 、1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，被人们称为“当代之一奇人” 。诗赋 ，但因其对饮食之道颇有研究 ，晚清时到北京参加殿试 ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手。但未刊印 。讲究烹饪 ，讲究烹饪 ，