调料 ：橙汁4汤勺、橙烩青辣椒切丝备用 。牛肉翻炒1分钟，让牛肉更蚝油少许 、加开加入少许的胃蚝水同时继续之前的动作 ，加入青辣椒丝 ，油甜料酒少许 、橙烩
牛肉番茄沙司少许、让牛肉更竖切猪肉)，加开目的胃蚝是利用盐分将水分让肉吃进去 。最后加入少许植物油封住 ，酱油少许 、腌制40分钟即可 。鸡精 、然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，(上浆用玉米粉 ，3 、橄榄油2汤勺
做法 ：
1、)
2 、牛里脊切丝(横切牛羊 ，鸡精少许、盐巴少许 、这点亲们要注意 。
主料 ：牛里脊250克 、根据口味加入生抽调味 ，这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。黄酒和盐巴然后抓匀，生抽 ，勾芡是生粉 ，当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，