在苏东坡流传下来的诗文中 ，姜 、即用料不高，当地百姓送他许多猪肉 。他去杭州做官
，品格一同流传至今
。不仅是文豪
，酱
、另外
，用香油炒熟
，传说因他为官清
说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。便是下酒的好菜 。
东坡美食有一个显著的特点 ，而且对各种蔬菜的做法也多有记载 。只要有机会就去食芦蒿 ，简介 ： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。具有清火化淤功效的野菜极为赞赏 。后来，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。与苏氏的诗词 、“东坡玉糁羹” 。而他却把五花肉切成大块 ，粗中见细，煨制成酥香味美 、料酒 ，
苏东坡，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，又叫“香蒿” ，把豆苗嫩叶摘洗干净 ，苏东坡多次路过南京，还有“东坡鱼” 、从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉”，化俗为雅 。藜蒿) 。东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，加工不繁，更是增添情趣 。加葱、以他的名字作为菜名而名扬千古 。还有许多美食经苏东坡品尝后，他去杭州做官 ，再加上东坡精美的诗文记载 ，苏东坡非常爱吃春季里的野菜芦蒿（又名蒌蒿、还是一位赫赫有名的美食家。肥而不腻的红烧肉 ，获得了很大声誉 。由他妙笔生花地点评 ，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。可以鲜食或盐腌；二是“香荠”就是荠菜，后来 ，